虽然张兰与俏江南总是话题缠身，但从一个普通人的角度看，一个白手起家的女人，靠自己的努力，积累一分一毛，忍着失去亲人的痛苦，从一家小餐馆做到全国二十个省市70家直营店的餐饮企业，哪怕里面有不少让人惋惜之处，张兰的奋斗史依然值得尊敬。
他说：“要想踏上创业之旅，你必须拥有高绝的自欺欺人能力。
第三，公司以前追求规模，现在突然强调盈利。
吴奇隆在微博上提及江苏稻草熊影业时，是这样说的：“我只是个打工的，少说话，多做事。不仅如此，广发证券等券商还在交易完成后发研报预测，百润股份“三年内市值可超1050亿元”，给予“买入”评级，整个行业彻底走向疯狂。经过近20年的快速发展，成为“鸭脖第一股”。
这几个事例，似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。 毕胜估计，乐淘2011年销售额会接近5亿，2012年会突破10亿，如果目标达成，乐淘就可以考虑上市。